SCOTT BEEF - Rinds Ribeye 1/1

Hochlandrind, wie der Name bereits sagt, stammt das Schottische Hochlandrind (Scottish Highland Cattle) ursprünglich von den nordwestlichen schottischen Inseln und den windgeprägten Hochlandmooren. Das anspruchslose Hochlandrind war damals die Lebensgrundlage der Kleinbauern. Ein grosser Vorteil war, dass die Herden keinen Stall benötigten und auch während den strengen Wintern draussen gefüttert werden konnten.

Aufgrund des natürlicheren und langsameren Wachstums des schottischen Hochlandrindes entwickelt sich ein Fleisch von erstklassiger Qualität, Saftigkeit und besonderem Aroma. Es zeichnet sich durch sein vorzügliches Aroma aus, ist sehr fein- und kurzfasrig sowie leicht marmoriert. Der delikate Eigengeschmack des Hochlandrinderfleisches ermöglicht einen sparsamen Umgang mit Gewürzen. Seit Jahrhunderten ist das Hochlandrind ein Garant für höchste Fleischqualität, selbst der englische Königshof hält sich eine eigene Herde Highland Cattles.

 

Du kannst hier das Ribeye am Stück bestellen oder portioniert [all-in-one]

 

ca. 3kg am Stück

SCOTT BEEF - Rinds Ribeye 1/1

Artikelnummer: 100229
CHF 195.00Preis
1 Kilogramm
inkl. MwSt
  • Schottland